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Vol.75　東京にもある伝統の味噌。「江戸甘味噌」を学ぶ

東京にもある伝統の味噌。「江戸甘味噌」を学ぶ

どの家庭にもある調味料・味噌
東京にも伝統的な味噌があることをご存知ですか?
伝統の味を生産している醸造元を訪ね「江戸甘味噌」の歴史や特徴などを伺いました

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