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酒宴の席で一番人気のアルコールドリンクと言えばビールですが近年注目を集めている「クラフトビール」はご存知ですか？ いくつか定義はありますが、一般的には小規模な醸造所で職人が丹精込めて作ったビールのことを指しています。 日本のクラフトビールブームを牽引し、”ビールの神様”と呼ばれる青木辰夫さんに、その魅力を教えていただきました。